Trichinosis hús. Veszélyes lehet a disznóhús? A trichinellózis betegség
Milyen gyakran fordul elő a trichinellózis?
Emberbe ellenőrizetlen fertőzött hús elfogyasztásával kerülhet. Leggyakoribb fertőző forrás a félig sült disznóhús, kolbász, hurka vagy medvehús.
A lárvák a bélben szaporodnak, és a vérkeringésen keresztül az izmokba vándorolnak. Miután a lárvák bejutottak az izmokba, cystává alakulnak át és elmeszesednek, ily módon évekig életképesek maradnak.
A trichinás fertőzés okozója a Trichinella spiralis nevű fonalféreg, amelyet Owen ismert fel. Ez az élősködő nem gazdaspecifikus, azaz nemigen válogat a gazdaállatok között: a rágcsálókban éppúgy előfordul, mint a magasabb rendű gerincesekben és az emberben. A fejlődése egy gazdában megy végbe, miután az egy olyan másik állatot evett meg, amelynek izomzatában trichina van. A kórokozó az egész világon előfordul, de gyakoribb azokban az országokban, ahol rendszeresen fogyasztják a sertés, a vaddisznó, a medve vagy a tengeri emlősök húsát. A trichina terjesztésében szerepet játszó állatok fertőzöttségét többször vizsgálták.
Panaszok Az intestinalis fázis panaszai enyhék vagy teljesen hiányozhatnak. Egy héttel az inoculatio után a migratios fázisban láz, eosinophilia, izomfájdalmak, vasculitis, szem körüli oedema, urticaria és serum aminotransferase-szintemelkedés lép fel, alkalmanként köhögéssel.
A harmadik hét során, az izomfertőzés fázisában a beteg izomfájdalmakra, szemfájásra, valamint körmök alatti és conjunctivalis bevérzésekre trichinosis hús.
- Dr. Diag - Trichinellosis
- Fejlődési ciklusa[ szerkesztés ] A nyers vagy kezeletlen, fertőzött hús elfogyasztása után az esetlegesen bennük lévő izomtrichinella-lárvák befurakodnak a bélnyálkahártyájába, itt vedlenek, és 40 óra múlva elérik teljes fejlettségüket a férgek.
- Piperazin féreg gyógyszer
Kórisme A diagnózis felállítható a kórelőzmény és a klinikai kép alapján. Ellenőrizetlen hús fogyasztása házi disznóvágás, medvehús kiderül a kórelőzmény felvételekor.
Eosinophilia figyelhető meg 10 nappal az inoculatio után, az antitest szint 2—3 héttel később emelkedik. Az izomenzimek creatin kinase és lactat dehydrogenase concentratioja magasabb lehet.
Friss hírek
A lárvák izombiopsiával vett mintából m. Kezelés Konzultáljunk infektológussal.
BEAR SKINS, MEAT, & TRICHINOSIS
Ha a beteg feltehetőleg fertőzött húst fogyasztott, kapjon 2 × 25 mg thiabendazolt egy trichinosis hús 24 órán belül elkezdve. Ha ezzel elkéstünk, hosszabb ideig nagyobb adag mebendazolra van szükség pl. Az acut fázis kezdeti kezeléséhez tartozik még az ágynyugalom, NSAID-ok és súlyosabb esetekben corticosteroidok alkalmazása is.
Megelőzés Húsáruk ellenőrzése rendszeresen és gondosan. A húst főzzük meg 77 °C felett vagy fagyasszuk le °C alatt legalább 20 napig.
A trichinellózis betegség Veszélyes lehet a disznóhús? Az emberi szervezetbe a trichinella fertőzött hús vagy abból készült húskészítmény kolbász, sonka, stb. A fertőző forrás elsősorban a házi sertés és a vaddisznó, de egyéb állatok pl.
A hal vagy hús füstölése nem elegendő.